Taste
ほのかに甘く、クリアな後味
ほのかに甘く、クリアな後味。これがハニービーンズの目指すテイストです。スペシャルティコーヒー豆から厳選し丁寧に焙煎。それぞれの豆が持つ個性を生かしつつ、甘み・後味にフォーカスしています。飲みやすく何度でも飲みたくなる味わいです。
Quality
ハニービーンズの品質
ハニービーンズでは、厳選したトップスペシャルティコーヒー豆を使用した高品質な焙煎豆をお届けします。
Selection
欠点豆の選別
ハニービーンズでは、高品質な生豆に対して”ハンドピック”と呼ぶ選別作業を行っております。カビ豆や虫食い豆など欠点豆を取り除き、雑味のない味を作り上げています。
Roast
深煎り豆の魅力
コーヒー豆は深く煎っていくと香味が消えていき、個性も乏しくなる傾向があります。しかし、往年の深煎り豆のように深く煎ることにより味わい深くなるものもあります。ハニービーンズでは深煎りに適した豆を厳選し、ラインナップしています。
Specialty Coffee Beans
スペシャルティコーヒー豆
コーヒー豆全体の内約5%と言われるスペシャルティコーヒー豆。スペシャルティコーヒー豆とは、シンプルに”おいしいコーヒー”のことを指します。
スペシャルティコーヒーは、高品質コーヒーを生み出すのに必要な地理条件（標高、平均気温、平均降水量）、コーヒーの木を取り巻く気候、木の健康状態、収穫システム、生産処理システムなどがしっかり管理されています。
そして味覚的に品質をはかる基準として、テイスターが「カッピング」というテイスティング作業を行い、平均して80点以上の点数がつくコーヒー豆の事を“スペシャルティコーヒー”といいます。
ハニービーンズのコーヒー豆は、更に厳選した“トップスペシャルティコーヒー”と“スペシャルティコーヒー”です。
