本文へスキップ

ハニービーンズは、スペシャルティコーヒー豆を専門とする自家焙煎コーヒー豆のお店です。

〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-22-5プラザ双葉102
e-mail:info@honeybeans-sugamo.com

コンセプトconcept

コンセプト

 ほのかに甘く、クリアな後味。これがハニービーンズの目指すテイストです。スペシャルティコーヒー豆から厳選し丁寧に焙煎。それぞれの豆が持つ個性を生かしつつ、甘み・後味にフォーカスしています。飲みやすく何度でも飲みたくなる味わいです。

見出し

写真の説明を記入します。

スペシャルティコーヒー豆

 コーヒー豆全体の内約5%と言われるスペシャルティコーヒー豆。スペシャルティコーヒー豆とは、シンプルに”おいしいコーヒー”のことを指します。スペシャルティコーヒーは、高品質コーヒーを生み出すのに必要な地理条件(標高、平均気温、平均降水量)、コーヒーの木を取り巻く気候、木の健康状態、収穫システム、生産処理システムなどがしっかり管理されています。そして味覚的に品質をはかる基準として、テイスターが「カッピング」というテイスティング作業を行い、平均して80点以上の点数がつくコーヒー豆の事を“スペシャルティコーヒー”といいます。

弊店では、スペシャルティコーヒー豆を使用した
高品質な焙煎豆をお届けします。一部C.O.E
(カップオブエクセレンス)豆もご用意いたしております。

 ハニービーンズでは、こうした高品質な生豆に対して”ハンドピック”と呼ぶ選別作業を行っております。カビ豆や虫食い豆など欠点豆を取り除き雑味のない味を作り上げています。

↑コーヒー生豆

極深煎り豆の魅力

 近年、スペシャルティコーヒー豆の登場により品質が昔に比べて飛躍的に向上しています。浅く焙煎しそれぞれの豆が持つ個性を味わうことが多くなっています。コーヒー豆は深く煎っていくと香味が消えていき、個性も乏しくなる傾向があります。しかし、往年の深煎り豆のように深く煎ることにより味わい深くなるものもあります。ハニービーンズでは深煎りで活きる豆を厳選。ラインナップしています。

↑半熱風3kg釜による焙煎

業務向け卸売など

 ハニービーンズでは、カフェやオフィスなどの業務向け販売を行っております。お客様のニーズにあったオリジナルブレンドの提案などトータルでサポートさせていただきます。

出張販売

 ハニービーンズでは、イベントなどへの出張販売も承ります。会場で極上のドリップコーヒーをご提供します。お気軽にご相談ください。

ギフトのご提案

 ハニービーンズでは、コーヒー豆と自家製焼菓子・セイロン紅茶・コーヒー抽出器具などとの組み合わせにより様々なギフト商品をご提案します。ご希望の内容・ご予算等をお聞かせください。

近隣の皆さまへのコーヒー豆の配達

 ハニービーンズでは、巣鴨近隣の地域のお客様へ配達サービースを行っております。200g以上のご注文から承ります。
 ※尚、配達の形式はご自宅ポストへの投函となります。
 ☆配達可能地域目安
  ・豊島区巣鴨・西巣鴨・駒込・北大塚・南大塚
  ・文京区千石・白山
        など

  ハニービーンズ
  170-0002
  東京都豊島区巣鴨3-22-5
  プラザ双葉102
  TEL&FAX:03-5944-5975
  e-mail:
  info@honeybeans-sugamo.com

newpage1.htmlへのリンク